Postelein was ist das genau Der Postelein, auch Portulak, Gewöhnliches Tellerkraut oder Kuba-Spinat genannt, ist ein. 1 Einzelkauf oder Abo-Modell · Fertige Kisten und Boxen oder Selbstzusammenstellung im Bio-Onlineshop. 2 Hallo Eflip, Postelein ist ein anderer Name für Winterportulak. Ich kenne ihn auch aus der Öko-Kiste. Postelein putzen (die Stiele werden. 3 Postelein oder Winterportulak ist einer der besten Salate, die man im Winter anbauen kann. Er ist absolut frosthart und kann über den. 4 Der Postelein gehört zur Gattung der Tellerkräuter (Claytonia) und ist somit Teil der Familie der Quellkrautgewächse (Monitaceae). Der winterharte Postelein wächst nur etwa 30 cm hoch und bildet von einer grundständigen Blattrosette ausgehende, fleischige Blätter. 5 Was ist Postelein und wie wächst er? Was in dunkleren Monaten des Jahres auf dem Markt oder im Gemüseregal – Bioläden in der Regel – aussieht wie eine Mischung aus Feldsalat und kleinem Babyspinat, kann nur Postelein sein. 6 Postelein ist ein gesundes Blattgemüse für die kalte Jahreszeit. Deswegen wird die Pflanze auch Winterportulak genannt, obwohl sie mit Portulak selbst nicht verwandt ist. Postelein gehört zur Familie der Quellkrautgewächse und ist auch als gemeines Tellerkraut bekannt. 7 Postelein, auch Gewöhnliches Tellerkraut oder Portulak genannt, ist hierzulande relativ unbekannt. Dabei baute man die Pflanze bereits im Mittelalter an. Höchste Zeit also, das feine Pflänzchen aus seinem kulinarischen Dornröschenschlaf zu holen! Der frische, leicht säuerliche Geschmack der saftigen grünen Blätter, kommt in Salaten. 8 Postelein heißt im Deutschen eigentlich Gewöhnliches Tellerkraut und der botanische Name lautet Claytonia perfoliata oder synonym Montia perfoliata. Portulak heißt dagegen tatsächlich Portulak. Botaniker bezeichnen ihn als Portulaca oleracea. 9 Portulak oder Postelein, wie das hierzulande noch relativ neue Kraut heißt, schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr vitaminreich. Darum ist es geradezu prädestiniert für die Heilkunde. Da der Postelein sich nicht sehr gut trocknen lässt nimmt man ihn am besten frisch über die Nahrung ein. Dann ist sein Gehalt an Vitaminen und Omega postelein samen 10 postelein-salat 12